5 nguyên tắc ăn bánh chưng vừa ngon miệng mà không sợ béo

Chuyên gia dinh dưỡng hướng dẫn cách ăn bánh chưng ngày Tết vừa ngon miệng lại không sợ béo.

Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết và là món ăn yêu thích của nhiều người. Vậy ăn bánh chưng như thế nào vừa ngon miệng mà lại không sợ béo? PGS.TS. Nguyễn Thị Lâm, nguyên phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia sẽ gợi ý để mọi người ăn bánh chưng ngon miệng trong ngày Tết.

1. Nên ăn bánh chưng với dưa, hành

Bánh chưng thường được ăn với dưa góp, hành muối. Đây cũng là một cách ăn truyền thống rất khoa học bởi lẽ, xét về mặt dinh dưỡng, bánh chưng tuy có đầy đủ 4 nhóm thực phẩm, vì nguyên liệu bao gồm gạo nếp (nhóm chất bột đường); đỗ xanh; thịt lợn (nhóm chất đạm; nhóm chất béo); hành củ; hạt tiêu (nhóm vitamin và khoáng chất)…, nhưng với tỷ lệ chưa cân đối, cần bổ sung thêm nhóm rau, củ để cung cấp thêm vitamin và khoáng chất.

Mặt khác, bánh chưng được làm từ gạo nếp, khó tiêu, nên nếu ăn với dưa góp, hành muối sẽ kích thích tiêu hóa, giúp cho chúng ta không bị đầy bụng.

 

5 nguyên tắc ăn bánh chưng vừa ngon miệng mà không sợ béo - 1

Bánh chưng được làm từ gạo nếp, khó tiêu, nên nếu ăn với dưa góp, hành muối sẽ kích thích tiêu hóa, giúp cho chúng ta không bị đầy bụng.

2. Một ngày chỉ nên ăn 200-400g

Trong 100gam bánh chưng sẽ cung cấp năng lượng là 181Kcal; 4,3gam chất đạm; 4,2gam chất béo; 31,6gam chất bột đường; 0,6gam chất xơ; 26gam can-xi; 0,94gam sắt; 1,4gam kẽm.

Một miếng bánh Chưng cỡ vừa có trọng lượng khoảng 114gam, cung cấp năng lượng là 50kcal; 1,8gam chất đạm; 0,7gam chất béo; 9,2gam chất bột đường.

Do đó, một ngày, người trưởng thành chỉ nên ăn 200-400 gam , bằng 2 góc bánh chia làm 8 phần.

3. Hạn chế ăn bánh chưng rán

Bánh chưng chỉ phù hợp cho người thiếu cân và đang có nhu cầu tăng cân, người mới ốm dậy, người đang cần nhiều năng lượng. Còn đối với những người đang thừa cân thì nên hạn chế ăn bánh chưng quá nhiều, nhất là bánh chưng rán.

 

5 nguyên tắc ăn bánh chưng vừa ngon miệng mà không sợ béo - 2

Đối với những người đang thừa cân thì nên hạn chế ăn bánh chưng quá nhiều, nhất là bánh chưng rán.

Ăn nhiều bánh chưng rán tăng nguy cơ tăng cân và đặc biệt không tốt cho những người có bệnh lý cao huyết áp, rối loạn mỡ máu, tim mạch, bệnh thận.

4. Không nên ăn vào bữa tối

Ăn bánh chưng vào buổi tối sẽ khiến bụng đầy hơi, khó tiêu, khó ngủ. Vì vậy, nếu thích món này bạn chỉ nên ăn vào bữa sáng hoặc bữa trưa. Lượng bánh chưng nạp vào cơ thể tốt nhất chỉ nên khoảng 100g bánh, tức 1/10 cái bánh chưng.

5. Không ăn kèm món có tinh bột khác

Một miếng bánh chưng nhỏ khoảng 50g cung cấp khoảng 150kcal, bằng lưng bát cơm. Nếu mỗi ngày chỉ cần ăn thêm 2 - 3 miếng thì năng lượng khẩu phần đã tăng lên đáng kể.

Và khi đã khi đã ăn bánh chưng rồi thì không nên ăn thêm các loại tinh bột khác như cơm, xôi, bánh mì, vì như vậy sẽ nạp quá nhiều tinh bột trong một bữa ăn, nguy cơ không kiểm soát được cân nặng có thể xảy ra.

Theo Diệu Thu (Dân Việt)

Bài viết liên quan:

Tác dụng thần kỳ của trứng
Tập thể dục theo cách này cả đời không phải uống 1 viên thuốc
Những dấu hiệu ở lưỡi cho thấy bạn đang mắc bệnh nguy hiểm, thậm chí ung thư
Không muốn bệnh đầy người thì đừng ăn lòng lợn theo cách này
9 điều kỳ quặc ở Mỹ mà ai thấy cũng đều thắc mắc
Uống nước lọc sai cách là tự "đầu độc" bản thân, cực nguy hiểm
Điều kỳ diệu gì xảy ra với cơ thể nếu ăn 2 quả chuối mỗi ngày?
Ăn trứng gà theo cách này là tự đầu độc bản thân, rước bệnh vào thân
Những thực phẩm là sát thủ với người gan yếu
Nguy cơ tử vong sớm vì dùng nhiều loại gia vị 100% nhà người Việt đều có
Page 1 of 17 (162 items)
Prev
[1]
2
3
4
5
6
7
15
16
17
Next
Bài viết mới
  • Sống căn tính đời tu

    Dường như có một tỷ lệ nghịch trong đời sống con người ngày nay. Khi đời sống vật chất càng tiện nghi đủ đầy thì con người càng xa lánh ...

  • Vì sao giới trẻ Công Giáo ngày nay lơ là với đời sống Đức tin?

    Vừa qua, trên trang web có bài viết nhan đề “Người trẻ còn thiết tha với tôn giáo?”, qua đó tác giả đã đưa ra cái nhìn khái quát về tình hình ...

  • Suy niệm Chúa nhật 16 Thường niên Năm C

    Xin Chúa thương ban phúc lành cho mỗi chúng ta, luôn biết ưu tiên cho việc cầu nguyện, để mọi việc chúng ta làm đều đúng và đẹp ý Chúa.

  • Cuộc đời Môsê, Carlo Maria Martini

    Đâu là những yếu đuối, những cứng lòng của tôi? Đâu là nguyên nhân làm tôi yếu đuối, cứng lòng? Tôi đã làm gì để vượt qua những yếu đuối, những ...

  • 10 điều hiểu lầm về Công giáo

    Tôi thường nghe học sinh thuyết phục tôi rằng Vô nhiễm Nguyên tội là nói về Chúa Giêsu. Dĩ nhiên, khi tôi giải thích đó là nói về Đức Mẹ ...

  • Các câu hỏi của cuộc sống

    Vậy cuộc sống có những vấn đề của nó. Như khi chúng ta đấu tranh để yêu thương nhau, cái gì là thật? Liệu khoảng cách giữa chúng ta đang xa hay ...

  • Đời tu, con đường đức tin

    Hòa trong tâm tình của Thầy Giêsu (Lc 10,21-24), người môn đệ thấy sáng lên ba nét của đời tu trong con đường đức tin: tìm kiếm Thiên Chúa, ...

  • Kitô hữu và mạng xã hội

    Chúng ta tin rằng số người Công giáo sử dụng FB không ít và họ đã biết khai thác những tính năng giúp người sử dụng một cách hiệu quả. Có thể ...

  • Khẩn thiết cần có một cộng đoàn đích thực

    Đừng nói với tôi về Chúa hay đem sách giáo lý đến nhà tôi, cũng đừng chặn tôi trên đường để nói về cứu rỗi. Địa ngục chẳng làm tôi đau đớn ...

  • Người trẻ còn tha thiết với tôn giáo?

    Là người trẻ, ước gì chúng ta thấy còn có biết bao người đang gặp đau khổ, tội lỗi, chịu nhiều bất công, thất học và dửng dưng với tôn giáo. ...

Câu chuyện chiều thứ 7
Thống kê Truy cập
Đang online: 833
Tất cả: 58,078,575